日本おやつ塩味うま味ハラール
味噌グレーズのさつまいも
このおいしい一口は、ローストしたさつまいもの自然な甘みと、風味豊かでうま味のある味噌グレーズを組み合わせたものです。午後の元気回復にぴったりの満足感のある風味です。
調理時間
30 分
難易度
簡単
人前
4
カロリー
150 kcal
作り方
- 1
オーブンを200°Cに予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。
- 2
さつまいもを洗い、皮をむきます。約2.5cm角に切ります。
~5 分 - 3
小さめのボウルで、白味噌ペースト、メープルシロップ、米酢、ごま油を滑らかになるまで混ぜ合わせます。
~2 分 - 4
準備した天板にさつまいもの角切りを並べます。少量の油を回しかけます（省略可ですが、焼き色を助けます）。
~1 分 - 5
さつまいもの角切りに味噌グレーズをたっぷり塗りつけるか絡め、すべての面に均等に付くようにします。
~3 分 - 6
20〜25分、またはさつまいもが柔らかくなり、少しキャラメリゼされるまで焼きます。途中で裏返してください。
~25 分 - 7
提供する前に炒りごまを散らします。
コツ
- さらなるうま味をプラスするために、味噌グレーズに少量の出汁の素を加えても良いでしょう。
- 温かいままいただくのが一番ですが、常温でも美味しくいただけます。残りは密閉容器に入れ、冷蔵庫で2日間保存できます。