トルコおやつ甘いハラール

ピスタチオ・ローズウォーター・ハルバ・バイト

この美味しい、火を使わないハルバ・バイトは、トルコの甘さと繊細な花の香りを味わえます。濃厚でナッツのような、口の中でとろけるような食感で、洗練された甘いおやつにぴったりです。

調理時間

30 分

難易度

普通

人前

カロリー

180 kcal

作り方

1
フライパンを乾かしたまま中火にかけ、ごまを軽くきつね色になり香ばしくなるまで炒ります。完全に冷まします。
~5 分
2
フードプロセッサーで、炒ったごまをきめ細かい粉末になるまで挽きます。
~3 分
3
フードプロセッサーにタヒニ、粉砂糖、ローズウォーター、カルダモンパウダーを加え、滑らかで濃いペースト状になるまで処理します。
~5 分
4
ハルバの混合物をボウルに移します。刻んだピスタチオの大部分を優しく混ぜ込み、飾り用にいくつか取っておきます。
~2 分
5
ベーキングシートにパーチメント紙を敷きます。ハルバの混合物を小さめのスプーンでパーチメント紙の上に落とし、一口大のボール状または平たい円盤状に形作ります。
~10 分
6
取っておいた刻んだピスタチオを数個、各ハルバ・バイトのてっぺんに押し付けて飾ります。
~2 分
7
ハルバ・バイトを冷蔵庫で最低15分間冷やし、固まってから提供します。
~15 分