イタリア前菜甘い旨味ハラール
セミドライいちじくとゴルゴンゾーラディップ
この絶妙な一口サイズのディップは、完璧にキャラメリゼされたいちじくの甘く chewy な食感と、ゴルゴンゾーラチーズのシャープでクリーミーな酸味が特徴です。バルサミコグレーズの drizzle が洗練されたタッチを加え、どんな集まりにも魅力的な前菜になります。
調理時間
45 分
難易度
普通
人前
12
カロリー
150 kcal
作り方
- 1
オーブンを190℃に予熱します。天板にパーチメント紙を敷きます。
~5 分 - 2
新鮮ないちじくを洗い、半分に切ります。準備した天板にいちじくの切り口を下にして軽く押し付けます。
~5 分 - 3
小さな鍋に弱火で、はちみつを温めます。刻んだフレッシュタイムを混ぜ合わせます。
~3 分 - 4
いちじくの切り口に、はちみつとタイムの混ぜ物を刷毛で塗ります。
~2 分 - 5
15〜20分、または、いちじくが柔らかくなり、軽くキャラメル色になるまで焼きます。
~20 分 - 6
いちじくを焼いている間に、ゴルゴンゾーラチーズを砕きます。お好みでくるみを軽くローストします。
~5 分 - 7
オーブンからいちじくを取り出します。各いちじくの半分に、ゴルゴンゾーラチーズの小さなかけらと、ローストしたくるみを数粒乗せます。
~3 分 - 8
提供する直前に、各一口にバルサミコグレーズを drizzle します。
~2 分
コツ
- よりカリカリとしたトッピングにするには、ローストしたくるみを細かく刻み、グレーズを drizzle する前にゴルゴンゾーラの上に散らしてください。
- これらは事前に準備して焼いておくことができます。提供する前にチーズとグレーズを加える前に、オーブンで軽く温め直してください。