スパイシーコチュジャンチョコレートラバケーキ

作り方

1. 1

   オーブンを200°C（400°F）に予熱します。4つの6オンス（約170g）のラメキンに油を塗り、薄力粉（またはココアパウダー）を軽くまぶします。

   ~5 分
2. 2

   耐熱ボウルにダークチョコレートと無塩バターを入れ、湯気の立つ鍋の上（または電子レンジで30秒ずつ加熱し、その都度混ぜる）で溶かします。滑らかになるまで混ぜます。

   ~5 分
3. 3

   別のボウルで、グラニュー糖、卵、卵黄を白っぽく少しとろみがつくまで泡立てます。

   ~3 分
4. 4

   溶かしたチョコレートを卵液に少しずつ加えながら泡立て、よく混ぜ合わせます。

   ~2 分
5. 5

   コチュジャン、バニラエッセンス、塩を加えて均一になるまで混ぜます。

   ~1 分
6. 6

   薄力粉を加えて、さっくりと混ぜ合わせます。混ぜすぎないように注意してください。

   ~1 分
7. 7

   生地を準備したラメキンに均等に分け入れます。

   ~1 分
8. 8

   ラメキンをベーキングトレーに乗せ、10〜12分焼きます。縁が固まり、中心がまだ柔らかい状態が目安です。

   ~12 分
9. 9

   ラメキンに入れたまま1分冷まし、その後、慎重にひっくり返して皿に移します。

   ~1 分
10. 10

    すぐに提供します。