蜂蜜風味のいちじくとくるみのバクラヴァ・バイト

作り方

1. 1

   オーブンを175°Cに予熱します。天板にパーチメント紙を敷きます。

2. 2

   ボウルに、刻んだくるみ、刻んだドライいちじく、シナモンを混ぜ合わせます。いちじくが均一に分散するように良く混ぜます。

   ~2 分
3. 3

   フィロ生地を慎重に広げます。作業中は、生地が乾燥しないように、湿らせた布で覆っておきます。

   ~1 分
4. 4

   フィロ生地を1枚取り、溶かしバターをたっぷり塗ります。その上にフィロ生地をもう1枚重ね、再びバターを塗ります。これを6～8枚の層になるまで繰り返します。

   ~5 分
5. 5

   バターを塗ったフィロ生地の層の上に、いちじくとくるみの campuran を大さじ2杯程度均一に広げ、端に少し余白を残します。

   ~2 分
6. 6

   フィロ生地の層を、巻き寿司のようにきつく巻き上げます。端を切り落として、きれいな形にします。巻き終わりを1インチ（約2.5cm）の食べやすい大きさに切ります。

   ~3 分
7. 7

   切ったバクラヴァ・バイトを、切り口を下にして、準備した天板に並べます。残りのフィロ生地、詰め物、バターを使って、すべての材料がなくなるまで、ステップ4～7を繰り返します。

   ~15 分
8. 8

   20～25分、またはバクラヴァ・バイトが黄金色でサクサクになるまで焼きます。

   ~25 分
9. 9

   バクラヴァを焼いている間に、シロップを準備します。小さな鍋に、蜂蜜、水、レモン汁（お好みでオレンジの皮のすりおろしも）を混ぜ合わせます。中火にかけ、時々かき混ぜながら約5分煮詰めます。

   ~5 分
10. 10

    バクラヴァがオーブンから出たら、すぐに温かいシロップを熱いバイトの上に均一にかけます。天板の上で完全に冷まし、シロップを染み込ませます。

    ~10 分