抹茶と黒ごまのもち bites

作り方

1. 1

   ボウルにもち米粉、グラニュー糖、抹茶パウダー、黒ごまパウダーを入れ、よく混ざるまで泡立て器で混ぜ合わせます。塊がないことを確認してください。

   ~2 分
2. 2

   水を徐々に加えながら泡立て器で混ぜ、滑らかで塊のない生地を作ります。厚手のパンケーキ生地のような consistency になるはずです。

   ~3 分
3. 3

   生地を鍋に注ぎます。中弱火にかけ、泡立て器または木べらで絶えずかき混ぜながら、 mixture が significantly に thickens し、translucent で sticky な dough になるまで加熱します。これには約10〜15分かかります。

   ~15 分
4. 4

   コーンスターチをたっぷりまぶした表面を用意します。熱いもち dough をコーンスターチをまぶした表面に移します。手に持てるくらいまで約5分冷まします。

   ~5 分
5. 5

   手にコーンスターチをまぶし、もち dough を直径約1インチの小さな ball に gently に成形します。Alternatively、log に roll して bite-sized pieces に slicing することもできます。

   ~10 分
6. 6

   もち bites にコーンスターチをさらに少しまぶしてくっつくのを防ぎます。すぐに提供するか、 airtight container に室温で最大2日間保存します。