スパイシーコチュジャンエビ串

作り方

1. 1

   エビの殻をむき、背わたを取る（すでに処理されていない場合）。ニンニクはみじん切りにし、生姜はすりおろす。

   ~5 分
2. 2

   ボウルにコチュジャン、醤油、ごま油、はちみつ、みじん切りにしたニンニク、すりおろした生姜、米酢を入れて混ぜ合わせ、マリネ液を作る。

   ~3 分
3. 3

   エビをマリネ液に入れ、全体がよく絡むようにする。蓋をして、最低15分間冷蔵庫で冷やす。

   ~15 分
4. 4

   エビをマリネしている間に、竹串を水に浸して焼けるのを防ぐ。ネギを2.5cmの長さに切る。

   ~10 分
5. 5

   マリネしたエビを、水に浸した竹串に、ネギと交互に刺していく。

   ~5 分
6. 6

   グリルを中強火に予熱する。エビ串を片面2〜3分ずつ、またはエビがピンク色になり火が通るまで焼く。

   ~6 分
7. 7

   グリルから取り出し、すぐに盛り付ける。