チポトレライム風味のプラントーンスキュワー、コティージャチーズ添え

作り方

1. 1

   熟したプラントーノの皮をむき、1インチ（約2.5cm）厚さの輪切りにします。

   ~5 分
2. 2

   プラントーノの輪切りを串に刺していきます。きつく詰めすぎないように注意してください。

   ~5 分
3. 3

   中くらいのボウルに、オリーブオイル、細かく刻んだチポトレペッパー（辛さを抑えたい場合は種を取り除く）、ライムジュース、はちみつ、みじん切りにしたにんにく、塩、黒こしょうを加えてよく混ぜ合わせ、グレーズを作ります。

   ~5 分
4. 4

   グリルの温度を中〜強火に予熱します。くっつき防止のため、グリル網に油を塗ります。

   ~10 分
5. 5

   プラントーノの串を片面約3〜4分ずつ、柔らかくなり焼き色がつくまでグリルします。焼いている間に、最後の数分でチポトレライムグレーズをたっぷりと塗ります。

   ~10 分
6. 6

   串をグリルから取り出し、お皿に並べます。コティージャチーズを上から崩してかけます。

   ~2 分
7. 7

   すぐに提供します。