地中海おやつ塩味うま味ハラール
ハリョーミとオリーブの串焼き、レモンハーブドレッシング添え
この鮮やかな串焼きは、塩味と独特の歯ごたえのあるグリルしたハリョーミチーズ、塩漬けのカランマオリーブ、そしてフレッシュなチェリートマトの弾けるような食感が組み合わさった、美味しい地中海風スナックです。爽やかなレモンとハーブのドレッシングが、すべての風味をまとめ上げ、本当にリフレッシュできる一品です。
調理時間
20 分
難易度
簡単
人前
4
カロリー
220 kcal
作り方
- 1
ハリョーミチーズを2.5cm角に切ります。
~3 分 - 2
ハリョーミチーズ、カランマオリーブ、チェリートマトを交互に串に刺します。
~5 分 - 3
グリルを中強火に予熱します。
~5 分 - 4
串を片面2〜3分ずつ、ハリョーミチーズがきつね色になり少し柔らかくなるまで焼きます。
~6 分 - 5
串を焼いている間に、フレッシュパセリとミントを細かく刻みます。小さなボウルで、刻んだハーブ、レモンの皮、レモン汁、オリーブオイル、黒こしょうを混ぜ合わせます。
- 6
焼きあがった串にレモンハーブミックスをかけて、提供します。
~1 分
コツ
- グリルがない場合は、油を少量ひいたフライパンで中強火で、きつね色になるまで串を焼くこともできます。
- この串焼きは温かいうちに食べるのが一番ですが、室温でも美味しくいただけます。