味噌風味のさつまいもと枝豆の串

作り方

1. 1

   オーブンを200℃（400°F）に予熱します。天板にオーブンシートを敷きます。

2. 2

   さつまいもは皮をむき、2.5cm角に切ります。ボウルに入れ、塩とこしょうひとつまみで和えます。

   ~5 分
3. 3

   さつまいもの角切りを準備した天板に広げ、20〜25分、またはフォークで刺して柔らかくなり、軽くきつね色になるまでローストします。

   ~25 分
4. 4

   さつまいもをローストしている間に、グレーズを準備します。小さなボウルに白味噌、メープルシロップ、米酢、ごま油、すりおろした生姜を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。

   ~3 分
5. 5

   さつまいもが柔らかくなったらオーブンから取り出します。さやから出した枝豆を、さつまいもと一緒に天板に加えます。

6. 6

   味噌グレーズをさつまいもと枝豆にかけます。全体に均一に絡まるように優しく混ぜ合わせます。

   ~2 分
7. 7

   天板をオーブンに戻し、さらに5〜7分、またはグレーズが軽くキャラメリゼされてねっとりするまで焼きます。

   ~7 分
8. 8

   少し冷ましてから、グレーズをかけたさつまいもの角切りと枝豆を交互に串に刺します。

   ~5 分
9. 9

   すぐに提供します。