スパイシー塩ココナッツエビクリスピー

作り方

1. 1

   エビの殻をむき、背わたを取ります。キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。

   ~5 分
2. 2

   大きめのボウルに、乾燥ココナッツ、米粉、タピオカスターチ、ナンプラー、醤油、チリフレーク、ガーリックパウダー、塩、黒こしょうを入れます。すべてが均一に分散するまでよく混ぜます。

   ~3 分
3. 3

   乾いた材料に水気を切ったエビを加え、ココナッツミックスがエビ全体にしっかりと付着するまで混ぜ合わせます。

   ~2 分
4. 4

   フライパンに約2インチ（約5cm）の植物油を入れ、中〜強火で約175℃まで熱します。

   ~10 分
5. 5

   衣をつけたエビを、フライパンが混み合わないように注意しながら、熱した油に数回に分けて注意深く加えます。片面2〜3分、またはきつね色になりカリッとするまで揚げます。

   ~6 分
6. 6

   穴あきお玉を使い、揚げたエビを油から取り出し、余分な油を切るためにキッチンペーパーを敷いた皿に移します。

   ~2 分
7. 7

   残りのエビも同様に揚げます。

   ~5 分
8. 8

   スパイシー塩ココナッツエビクリスピーをすぐに提供します。