アメリカデザートスパイシー スイート ウマミハラール
チリチョコレートピーカンバーク ジンジャー風味
ビターチョコレートの濃厚さに、チリのピリッとした辛さとシナモンの温かさが調和した、贅沢で複雑な味わいのバークです。甘くローストしたピーカンナッツと、風味豊かなジンジャーが、 delightful な食感と味のコントラストを生み出します。
調理時間
45 分
難易度
簡単
人前
12
カロリー
250 kcal
作り方
- 1
天板にクッキングシートを敷きます。
- 2
ピーカンナッツとジンジャー（砂糖漬け）を粗く刻み、取っておきます。
~2 分 - 3
小さな鍋に弱火でダークチョコレートを入れ、時々混ぜながら滑らかになるまでゆっくりと溶かします。
~5 分 - 4
溶かしたチョコレートを火から下ろします。チリパウダー、シナモン、海塩を加えて、よく混ざるまで混ぜます。
~1 分 - 5
チョコレートを準備した天板に流し込み、ヘラを使って薄く均一な層になるように広げます。
~3 分 - 6
チョコレートがまだ湿っているうちに、刻んだピーカンナッツとジンジャー（砂糖漬け）を表面に均等に散らします。
~2 分 - 7
バークを室温で最低30分、または冷蔵庫で15分置いて固まるまで冷まします。
~30 分 - 8
固まったら、バークを不規則な形に割ります。
~2 分
コツ
- より滑らかに溶かすには、湯煎にかけるか、電子レンジで30秒ずつ加熱し、その都度混ぜてください。
- バークは密閉容器に入れ、室温で最大1週間保存できます。キッチンが非常に暖かい場合は、溶けるのを防ぐために冷蔵が必要になることがあります。