カリカリハニーガーリック豆腐

作り方

1. 1

   豆腐の余分な水分をしっかり切る。2.5cm角に切る。

   ~5 分
2. 2

   大きめのボウルで、豆腐の角切りにコーンスターチをまぶし、全体に均一に付くように混ぜる。

   ~2 分
3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、中高火で熱する。

   ~3 分
4. 4

   コーンスターチをまぶした豆腐を、重ならないようにフライパンに入れる。片面4〜5分ずつ、きつね色になりカリカリになるまで揚げる。

   ~10 分
5. 5

   豆腐を揚げている間に、小さなボウルで、はちみつ、醤油、米酢、みじん切りにしたにんにく、すりおろした生姜を混ぜ合わせる。

   ~3 分
6. 6

   豆腐がカリカリになったら、フライパンから取り出し、取っておく。

7. 7

   ソースの混ぜ合わせたものを、同じフライパンに中火で注ぐ。少しとろみがつくまで1〜2分煮る。

   ~2 分
8. 8

   揚げた豆腐をフライパンに戻し、ソースが均一に絡むように混ぜ合わせる。

   ~1 分
9. 9

   いりごまと刻んだねぎを散らす。すぐに提供する。

   ~1 分