焦げ目をつけたアーティチョークのハーツ、レモンタヒニソース添え

作り方

1. 1

   グリルを中強火に予熱します。

   ~5 分
2. 2

   中くらいのボウルに、4等分にしたアーティチョークのハーツ、オリーブオイル、塩、黒こしょうを入れて和えます。

   ~2 分
3. 3

   アーティチョークのハーツを8～10分間、時々返しながら、香ばしく焦げ目がつき柔らかくなるまでグリルします。

   ~10 分
4. 4

   アーティチョークをグリルしている間に、小さなボウルでタヒニ、レモン汁、みじん切りにしたニンニク、水大さじ2を滑らかでクリーミーになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。よりゆるい仕上がりにしたい場合は、小さじ1ずつ水を加えてください。

   ~5 分
5. 5

   グリルしたアーティチョークのハーツを盛り付け皿に並べ、レモンタヒニソースをたっぷりとかけます。刻んだフレッシュパセリを散らして飾ります。

   ~1 分