シャムサンセットヌードル

作り方

1. 1

   米麺をパッケージの指示通りに調理します。くっつきを防ぐために水気を切り、冷水で洗います。取っておきます。(約10分)

   ~10 分
2. 2

   ボウルにココナッツミルク、チキンスープ、ライム果汁、ナンプラー、ブラウンシュガー、レッドカレーペーストを入れ、よく混ざるまで泡立てます。(0分)

3. 3

   ニンニクをみじん切りにし、生姜をすりおろします。(0分)

4. 4

   フライパンに大さじ1の油（材料に記載なし、一般的な調理用油と仮定）を中火〜強火で熱します。薄切りにした鶏肉を加え、茶色になり火が通るまで炒めます。鶏肉をフライパンから取り出し、取っておきます。(5分)

   ~5 分
5. 5

   同じフライパンに、みじん切りにしたニンニクとすりおろした生姜を加えます。香りが立つまで約30秒炒めます。(1分)

   ~1 分
6. 6

   薄切りにしたパプリカとブロッコリーの小房をフライパンに加えます。野菜が歯ごたえのある状態になるまで3〜4分炒めます。(4分)

   ~4 分
7. 7

   ココナッツミルクの混合液を野菜の入ったフライパンに注ぎます。時々かき混ぜながら、弱火で煮立たせます。(5分)

   ~5 分
8. 8

   調理した鶏肉をフライパンに戻します。水気を切った米麺を加え、全体にソースが絡むように優しく混ぜ合わせます。麺が温まり、ソースが少しとろみがつくまでさらに2〜3分調理します。(3分)

   ~3 分
9. 9

   みじん切りにしたパクチーと赤唐辛子フレーク（使用する場合）を混ぜ合わせます。(0分)

10. 10

    ライムのくし切りを添えて、すぐにお召し上がりください。(0分)