ラベンダーハニー クレープ 砂糖がけアーモンド添え

作り方

1. 1

   大きめのボウルに、薄力粉とグラニュー糖を入れて泡だて器で混ぜ合わせます。

   ~1 分
2. 2

   別のボウルで卵を泡だて器で溶きほぐし、牛乳と溶かしバターを加えます。食用ラベンダーのつぼみを混ぜ込みます。

   ~2 分
3. 3

   液体材料を乾いた材料に少しずつ加えながら、滑らかな生地ができるまで絶えず泡だて器で混ぜ合わせます。ラベンダーの香りが移るように、生地を最低30分休ませます。

   ~30 分
4. 4

   生地を休ませている間に、砂糖がけアーモンドを用意します。小さな鍋にバター大さじ1を中火で溶かします。スライスアーモンドとブラウンシュガーを加えます。砂糖が溶けてアーモンドに絡まるまで、絶えずかき混ぜながら3〜5分ほど加熱します。砂糖がけアーモンドをクッキングシートに広げて冷まします。

   ~8 分
5. 5

   軽く油をひいたノンスティックフライパンを中火で熱します。生地を約1/4カップフライパンに流し入れ、フライパンを傾けて生地を均一に広げます。縁が黄金色になり、表面が乾いて見えるまで1〜2分焼きます。

   ~2 分
6. 6

   フライ返しでクレープを裏返し、もう片面も軽く黄金色になるまで30〜60秒焼きます。

   ~1 分
7. 7

   クレープを皿に移します。残りの生地も同様に焼き、焼きあがったクレープを重ねていきます。

   ~10 分
8. 8

   盛り付けの際は、各クレープにハチミツをかけ、砂糖がけアーモンドをたっぷり散らします。

   ~1 分