中国朝食塩味うま味ハラール
香ばしいネギと卵のパンケーキ
この素早く簡単なパンケーキは、軽くて満足感のある一日の始まりにぴったりの、美味しいセイボリー（塩味）の朝食オプションです。薄く焼いた生地に新鮮なネギが練り込まれており、素晴らしい香りと一口ごとに満足感のある食感を生み出します。
調理時間
25 分
難易度
簡単
人前
4
カロリー
200 kcal
作り方
- 1
ボウルに小麦粉と塩を混ぜ合わせます。なめらかで薄い生地になるまで、水を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜます。生地を10分間休ませます。
~10 分 - 2
ネギを細かく刻みます。
~3 分 - 3
刻んだネギを生地に混ぜ込みます。
~1 分 - 4
テフロン加工のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火にします。
~2 分 - 5
熱したフライパンに生地の約1/4量を流し込み、薄く均一なパンケーキになるように広げます。端がカリッとしてきて、底がきれいなきつね色になるまで2～3分焼きます。
~3 分 - 6
パンケーキを裏返し、もう片面もきれいにきつね色になるまでさらに1～2分焼きます。残りの生地も同様に焼き、必要に応じて油を足してください。
~6 分 - 7
パンケーキを焼いている間に、小さなボウルに醤油とごま油を混ぜ合わせてつけダレを作ります。
~1 分 - 8
パンケーキを熱々につけダレを添えてお召し上がりください。
コツ
- よりカリカリのパンケーキにするには、フライパンを十分に熱し、一度にたくさん焼きすぎないようにしてください。カリッとした食感にするため、少し長めに焼いても良いでしょう。
- これらのパンケーキはできたてが一番美味しいです。もし余った場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存し、フライパンやオーブントースターで温め直すことができます。