カリカリ蜂蜜醤油豆腐

作り方

1. 1

   豆腐の水気を切り、重しをするかキッチンペーパーで包んで余分な水分を抜きます。豆腐を1インチ（約2.5cm）角のサイコロ状に切ります。

   ~5 分
2. 2

   大きめのボウルに、豆腐をコーンスターチが均一にまぶされるまで混ぜ合わせます。

   ~2 分
3. 3

   フライパンにサラダ油を中火～強火で熱し、コーンスターチをまぶした豆腐を重ならないように並べ入れ、片面4～5分ずつ、きつね色でカリッとするまで焼きます。

   ~10 分
4. 4

   豆腐を焼いている間に、小さなボウルで、はちみつ、醤油、ごま油、ガーリックパウダー、しょうがパウダーを混ぜ合わせます。

   ~2 分
5. 5

   豆腐がカリッとしたらフライパンから取り出し、キッチンペーパーで余分な油を切ります。

   ~1 分
6. 6

   空になったフライパンを弱火にかけ、カリッとした豆腐を戻し入れます。混ぜ合わせたはちみつ醤油グレーズを豆腐にかけ、全体に絡むように優しく混ぜます。グレーズがとろみがつくまで1～2分加熱します。

   ~3 分
7. 7

   お好みでごまや刻んだねぎを飾って、すぐにお召し上がりください。