ビターグリーンと白豆のクロスティーニ

作り方

1. 1

   オーブンを190°C（375°F）に予熱し、天板にオーブンシートを敷きます。

2. 2

   バゲットを2cm厚さの輪切りにします。準備した天板に並べます。

   ~5 分
3. 3

   バゲットのスライスにオリーブオイルを軽く回しかけ、8〜10分、またはきつね色になりカリッとするまで焼きます。

   ~10 分
4. 4

   パンを焼いている間に、カネリーニ豆を洗って水気を切ります。大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱します。みじん切りにしたニンニク1かけを加えて、香りが立つまで約30秒炒めます。

   ~3 分
5. 5

   フライパンに洗ったカネリーニ豆を加えます。木べらの背で豆の半分くらいを潰し、よりクリーミーな食感にします。塩こしょうで味を調えます。

   ~3 分
6. 6

   フライパンにミックスビターグリーンを加えます。2〜3分、葉がしんなりするまで優しく混ぜながら炒めます。赤唐辛子フレークを加えて混ぜます。

   ~3 分
7. 7

   バゲットスライスがきつね色に焼けたら、残りの生のニンニク1かけを各スライスにこすりつけ、風味をプラスします。各クロスティーニに白豆と葉物野菜のミックスをたっぷりと乗せます。

   ~2 分
8. 8

   提供する前に、エキストラバージンオリーブオイルを少量回しかけます。