アメリカおやつ甘味・酸味・うま味ハラール
スパイシーメープルグレーズ ピーカンナッツ
甘味、酸味、旨味の完璧なバランスにピリッとした辛さが加わった、この美味しい一口サイズのおやつ。カリカリのピーカンナッツを、爽やかなライムと香ばしい醤油で風味付けした、ねっとりとしたメープルシロップのグレーズでコーティングし、オーブンで焼き上げます。
調理時間
25 分
難易度
簡単
人前
4
カロリー
180 kcal
作り方
- 1
オーブンを150℃に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。
~5 分 - 2
ボウルにメープルシロップ、醤油、ライム果汁、シラチャーソース、スモークパプリカ、塩を入れ、よく混ざるまで泡立てます。
~2 分 - 3
ピーカンナッツをボウルに加え、グレーズが均一にコーティングされるように混ぜ合わせます。
~1 分 - 4
グレーズをかけたピーカンナッツを、準備した天板に重ならないように広げます。
~2 分 - 5
15〜18分焼きます。途中で一度かき混ぜ、グレーズが泡立ち、少しキャラメル色になるまで焼きます。
~18 分 - 6
焼きあがったピーカンナッツは、天板の上で完全に冷まします。冷めるにつれてカリカリになります。
コツ
- 風味をさらに加えるために、グレーズにカイエンペッパーひとつまみを加えると、よりスパイシーになります。
- 冷めたピーカンナッツは、密閉容器に入れて常温で1週間まで保存できます。