蜂蜜レモン風味 いちじくとくるみのコフタ

作り方

1. 1

   いちじく、くるみ、玉ねぎの半個分、パセリを細かく刻みます。ボウルに入れます。

   ~10 分
2. 2

   パン粉、卵、シナモン、塩、黒こしょうをいちじくの混ぜ物に加えます。すべてが混ざり合い、まとまった生地になるまでよく混ぜます。

   ~5 分
3. 3

   混ぜ物を一口大のコフタ（ミートボールのような形）に成形します。直径1〜1.5インチ（約2.5〜3.8cm）を目安にします。

   ~10 分
4. 4

   フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱します。コフタをフライパンにそっと入れ、詰めすぎないように注意します。片面4〜5分ずつ、きつね色になり火が通るまで焼きます。

   ~10 分
5. 5

   コフタを焼いている間に、グレーズを準備します。小鍋に、はちみつとレモン汁を混ぜ合わせます。弱火でゆっくりと加熱し、はちみつが溶けてなめらかになるまで温めます。煮立たせないでください。

   ~3 分
6. 6

   コフタが焼けたら、フライパンから取り出し、お皿に盛ります。温かい蜂蜜レモンのグレーズをコフタにかけます。

   ~2 分