ビターグリーンとアーティチョークハートのレモンタヒニドレッシングサラダ
少し苦味のある様々なグリーンと柔らかいアーティチョークハートを和えた、爽やかな地中海風サラダです。クリーミーで風味豊かなタヒニドレッシングが苦味を和らげ、バランスの取れた活気あふれるランチを演出します。
調理時間
20 分
難易度
簡単
人前
2
カロリー
350 kcal
作り方
- 1
マリネしたアーティチョークハートの水気を切り、大きさに応じて半分または4等分にスライスします。
~5 分 - 2
小さなボウルで、タヒニ、レモン汁、水、みじん切りにしたニンニク、オリーブオイル、塩、こしょうを滑らかでクリーミーになるまで泡立てます。ドレッシングの好みの濃度になるまで必要であれば水を加えてください。
~5 分 - 3
大きめのボウルで、ミックスビターグリーンと準備したアーティチョークハートを合わせます。
~1 分 - 4
レモンタヒニドレッシングをサラダにかけ、全体に均一に絡むように優しく混ぜ合わせます。
~2 分 - 5
すぐに器に盛り付けます。
コツ
- 風味をさらに豊かにするために、アーティチョークハートをサラダに加える前に、200℃ (400°F) で10〜15分間ローストすることができます。
- このサラダは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できますが、グリーンの食感が最適であるため、新鮮なうちに食べるのが一番です。
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