トルコ前菜ビター スパイシー うま味ハラール
スパイス風味のクルミ詰めデーツとスマックヨーグルト
デーツの自然な甘さと、スマック風味のヨーグルトの爽やかな酸味を添えた、香ばしくスパイシーなクルミの詰め物がエレガントな前菜です。食感と風味の素晴らしいコントラストがあり、どんな集まりにもぴったりです。
調理時間
25 分
難易度
簡単
人前
12
カロリー
150 kcal
作り方
- 1
デーツを縦に切り込みを入れ、種を取り除きます。すべてを切りきらないように注意してください。
~5 分 - 2
小さなボウルに、刻んだクルミ、赤唐辛子フレーク、クミン、塩を混ぜ合わせます。よく混ぜて詰め物を作ります。
~3 分 - 3
種を取り除いたデーツに、クルミの詰め物を優しく詰めます。詰め物を空洞にしっかりと押し込みます。
~5 分 - 4
別の小さなボウルに、ギリシャヨーグルトとスマックをよく混ざるまで泡だて器で混ぜ合わせます。
~2 分 - 5
詰め物をしたデーツを盛り付け皿に並べます。スマックヨーグルトをたっぷりとかけます。
~1 分 - 6
刻んだ新鮮なパセリを飾ります。
~1 分
コツ
- より豊かな風味のために、クルミを刻んでスパイスと混ぜる前に軽くトーストしてください。
- 数時間前に準備できます。詰め物をしたデーツとヨーグルトは別々に冷蔵庫に保管し、提供する直前に組み立ててください。