甘い餅とあんこクラウドデザート

作り方

1. 1

   ボウルにもち米粉とグラニュー糖を入れます。（0分）

2. 2

   水を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、なめらかな生地にします。（3分）

   ~3 分
3. 3

   生地を鍋に注ぎ、中弱火で泡立て器で絶えず混ぜながら、半透明で粘り気のある生地になるまで加熱します。これには約8〜10分かかります。（10分）

   ~10 分
4. 4

   生地をコーンスターチをたっぷりまぶした皿に移します。ラップで覆い、約5分ほど少し冷まします。（5分）

   ~5 分
5. 5

   生地が冷める間に、あんこを6等分にして丸めます。（3分）

   ~3 分
6. 6

   生地が手に触れるくらいに冷めたら、手とまな板にコーンスターチをまぶします。餅生地を6等分にします。（2分）

   ~2 分
7. 7

   餅生地をそれぞれ円盤状に平らにします。それぞれの円盤の中央にあんこのボールを乗せ、餅生地でそっと包み込み、つまんで閉じます。あんこがはみ出していないことを確認してください。（5分）

   ~5 分
8. 8

   お好みで：より軽い食感にするために、餅を乾いたノンスティックフライパンで弱火で片面1〜2分ずつ、軽くきつね色になるまで焼きます。この工程は任意です。（3分）

   ~3 分
9. 9

   餅をすぐに、お好みでホイップクリームを添えてお召し上がりください。（0分）