ビターグリーンとフェタチーズのフィロ包み

作り方

1. 1

   オーブンを190°Cに予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。

   ~5 分
2. 2

   大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱します。みじん切りにした赤玉ねぎを加えて、約5分間柔らかくなるまで炒めます。

   ~5 分
3. 3

   みじん切りにしたニンニクを加えて、香りが立つまでさらに1分間炒めます。

   ~1 分
4. 4

   ミックスベリーをフライパンに加えます。時々かき混ぜながら、約5〜7分間しんなりするまで炒めます。余分な水分を切り、少し冷まします。

   ~7 分
5. 5

   ボウルに、しんなりしたベリー、砕いたフェタチーズ、レモンの皮、刻んだディル、黒こしょう、塩を混ぜ合わせます。優しく混ぜて均一にします。

   ~2 分
6. 6

   フィロ生地を慎重に広げます。使わない生地は、乾いてパリパリにならないように、湿らせたキッチンタオルで覆います。フィロ生地を1枚取り、オリーブオイルを軽く塗ります。

   ~3 分
7. 7

   フィロ生地の端に、約大さじ1〜2杯の詰め物を置きます。両端を内側に折り、きつく巻いて葉巻の形にします。

   ~3 分
8. 8

   フィロの葉巻を、準備した天板に巻き終わりを下にして置きます。表面にオリーブオイルをたっぷり塗ります。

   ~2 分
9. 9

   残りのフィロ生地と詰め物を使って、すべて使い切るまで繰り返します。

   ~10 分
10. 10

    フィロが黄金色でカリカリになるまで、15〜20分間焼きます。

    ~20 分
11. 11

    提供する前に少し冷まします。