アーティチョークとエスカルゴのタルトレット、苦味のある葉野菜添え

作り方

1. 1

   オーブンを200°C（400°F）に予熱し、天板に軽く油を塗ります。

   ~5 分
2. 2

   パフペストリーをパッケージの指示に従って解凍します。広げて、各シートを6つの等しい正方形に切ります。

   ~5 分
3. 3

   小さな鍋にバターを中火で溶かし、みじん切りにしたニンニクを加えて、約1分香りが立つまで炒めます。

   ~2 分
4. 4

   エスカルゴと刻んだアーティチョークのハートを鍋に加え、2～3分加熱します。レモンの皮、刻んだパセリ、塩、こしょうを加えて混ぜ、火から下ろします。

   ~5 分
5. 5

   ラディッキオとエンダイブを細かく刻みます。別のボウルで、刻んだ野菜をオリーブオイルであえます。

   ~3 分
6. 6

   準備した天板にパフペストリーの正方形を1枚置きます。各正方形の中央に、エスカルゴとアーティチョークの混ぜ物を少量乗せます。その上に、味付けした苦味のある葉野菜をひとつまみ乗せます。

   ~5 分
7. 7

   パフペストリーの角を中央に向かって折りたたみ、タルトレットの形を作ります。溶き卵を塗って照りを出します。

   ~3 分
8. 8

   15～20分、またはパフペストリーがきつね色になり、膨らむまで焼きます。

   ~20 分
9. 9

   すぐに提供します。