スパイシーアーティチョークとオリーブのキヌアサラダ

作り方

1. 1

   目の細かいザルを使って、キヌアを冷たい水でよくすすぎます。パッケージの指示に従ってキヌアを調理します（通常、キヌア1に対して水2の割合で、15分間弱火で煮て、5分間蒸らします）。

   ~20 分
2. 2

   キヌアが調理されている間に、アーティチョークの芯の水気を切り、一口大に切ります。カラマタオリーブの種を取り、半分に切ります。チェリートマトを半分に切ります。赤玉ねぎをみじん切りにします。

   ~5 分
3. 3

   キヌアが調理されて少し冷めたら、大きめのボウルに移します。切ったアーティチョーク、オリーブ、チェリートマト、みじん切りにした赤玉ねぎ、刻んだフレッシュパセリを加えます。

   ~1 分
4. 4

   小さなボウルで、オリーブオイル、レモン汁、赤唐辛子フレーク、塩、黒こしょうを泡立て器で混ぜてドレッシングを作ります。

   ~1 分
5. 5

   キヌアの混ぜ物にドレッシングをかけ、すべての材料が混ざるように優しく和えます。

   ~1 分
6. 6

   味見をして、必要であれば味を調えます。すぐに食べるか、後で食べるために冷やしてください。