コチュジャンチキン串、トーストセサミ添え

作り方

1. 1

   鶏もも肉を1インチ（約2.5cm）角のひと口大に切ります。

   ~5 分
2. 2

   ボウルにコチュジャン、醤油、はちみつ、ごま油、みじん切りにしたにんにく、すりおろした生姜、みりん（使用する場合）を加えてよく混ぜ合わせ、タレを作ります。

   ~3 分
3. 3

   鶏肉をタレに入れ、全体に均一に絡むように混ぜます。蓋をして冷蔵庫で最低30分、最大2時間、味をなじませます。

   ~30 分
4. 4

   タレを絡めた鶏肉を串に刺します。均一に火が通るように、肉の間に少し隙間を空けます。

   ~10 分
5. 5

   グリルを中強火に予熱します。鶏肉の串を8～10分、時々返しながら、鶏肉に火が通り、香ばしい焼き色がつくまで焼きます。

   ~10 分
6. 6

   グリルから串を取り出します。トーストしたごま、小口切りにしたねぎを散らして提供します。

   ~1 分