韓国おやつスパイシーうま味ハラール
スパイシーコチュジャン豆腐串
この簡単で手軽な豆腐串は、ピリ辛で風味豊かなコチュジャンソースでコーティングされており、満足感のあるピリ辛うま味パンチを提供します。満足のいくスナックやおつまみに最適で、驚くほど簡単に調理でき、やみつきになる美味しさです。
調理時間
25 分
難易度
簡単
人前
4
カロリー
180 kcal
作り方
- 1
木綿豆腐の余分な水分を抜くために重しをする。豆腐を2.5cm角に切る。
- 2
小さなボウルにコチュジャン、醤油、米酢、ごま油、みじん切りにしたニンニク、はちみつ/メープルシロップを入れて混ぜ合わせ、タレを作る。
~3 分 - 3
豆腐の角を串に刺していく。角と角の間に少し間隔を空ける。
~5 分 - 4
フライパンを中火で熱する。必要であれば油を少量加える。
- 5
熱したフライパンに豆腐串を並べ、片面あたり3〜4分ずつ、軽くきつね色になるまで焼く。
~10 分 - 6
コチュジャンソースを豆腐串の全体にたっぷりと塗る。片面あたりさらに1〜2分ずつ焼き、ソースをキャラメリゼさせる。
~5 分 - 7
火から下ろす。お好みで刻んだネギと白ごまを散らす。すぐに提供する。
コツ
- より深い風味を得るために、調理前に豆腐をタレに少なくとも15〜30分間漬け込む。
- コチュジャンの量を調整して、お好みに合わせて辛さを調節する。