ロースト赤ピーマンとクルミのホイップフェタ

作り方

1. 1

   オーブンを175°Cに予熱します。クルミをベーキングシートに広げ、香りが立つまで5〜7分間トーストします。少し冷まします。

   ~7 分
2. 2

   ロースト赤ピーマンを粗みじんにし、脇に取っておきます。

   ~2 分
3. 3

   フードプロセッサーに、フェタチーズ、クリームチーズ、刻んだロースト赤ピーマン、トーストしたクルミ、皮をむいたニンニク、オリーブオイル、レモン汁を入れます。

   ~3 分
4. 4

   混ぜ合わせが滑らかでクリーミーになるまで処理します。必要に応じてボウルの側面をこすり落とします。これには約2〜3分かかります。

   ~3 分
5. 5

   刻んだフレッシュパセリを加えて混ぜ、塩と黒こしょうをひとつまみずつ加えます。味見をして、必要に応じて味を調えます。

   ~1 分
6. 6

   ホイップフェタをサービングボウルに移します。お好みで、さらに少量のオリーブオイルを回しかけます。

   ~1 分