ギリシャ前菜苦いハラール
フェタチーズとレモンヴィネグレットのビターグリーンサラダ
爽やかなギリシャの前菜で、新鮮な葉野菜の心地よい苦味と、塩味の効いたフェタチーズ、そして風味豊かなレモンドレッシングのバランスが絶妙です。この料理は準備が簡単で、風味と食感の鮮やかなコントラストを提供します。
調理時間
15 分
難易度
簡単
人前
4
カロリー
150 kcal
作り方
- 1
ミックスビターグリーンを洗い、しっかりと水気を切ります。大きめのボウルに入れます。
~5 分 - 2
小さなボウルに、エキストラバージンオリーブオイル、フレッシュレモン汁、乾燥オレガノ、塩、黒こしょうを入れ、よく混ざるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
~3 分 - 3
フェタチーズをグリーン類の上に崩して乗せます。
~1 分 - 4
レモンヴィネグレットをグリーン類とフェタチーズの上からかけます。全体に均一に絡むように優しく混ぜ合わせます。
~2 分 - 5
サラダを盛り付け用のボウルに移し、すぐに提供します。
~4 分
コツ
- 本格的な風味を加えるために、カラマタオリーブを数個サラダに加えてみてください。
- ミックスビターグリーンがない場合は、ロメインレタスとほうれん草に少量のルッコラを混ぜたものでも代用できますが、苦味は控えめになります。