タイ夕食塩辛いハラール
塩味ガーリックレモングラスチキン炒め
この素早く風味豊かな炒め物は、ニンニク、レモングラス、醤油の風味豊かなブレンドでマリネされた柔らかい鶏肉が特徴です。数分でできる完璧な平日のディナーで、おいしい塩味と香りのプロファイルを提供します。
調理時間
25 分
難易度
簡単
人前
4
カロリー
350 kcal
作り方
- 1
鶏むね肉を一口大に切ります。大きなボウルに、鶏肉、刻んだレモングラス、みじん切りにしたニンニク、醤油、ナンプラー、ごま油を入れます。鶏肉全体に味がなじむように混ぜ合わせ、少なくとも10分間マリネします。
~10 分 - 2
中華鍋にサラダ油を中強火で熱します。マリネした鶏肉を加え、きつね色になり火が通るまで約5〜7分炒めます。
~7 分 - 3
スライスした玉ねぎ、ピーマン、ブロッコリーを中華鍋に加えます。さらに3〜5分、野菜がシャキシャキとした歯ごたえになるまで炒め続けます。
~5 分 - 4
炒め物を熱々の炊いたジャスミンライスにかけて提供します。
コツ
- 風味をさらに加えるために、マリネにひとつまみの白胡椒を加えることができます。塩加減はお好みで醤油とナンプラーの量を調整してください。
- この料理はすぐに食べるのが一番です。残りは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。