スモークフェタとザアタルスクランブルエッグ

作り方

1. 1

   ボウルに卵、牛乳または生クリーム、塩、黒こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。

   ~2 分
2. 2

   スモークフェタチーズを小さく砕く。

   ~1 分
3. 3

   フライパンにバターを溶かし、中火で熱する。

   ~1 分
4. 4

   卵液をフライパンに流し込む。卵が固まり始めたら、ヘラで中心に向かって優しく寄せ、固まっていない卵液が縁に流れるようにする。

   ~3 分
5. 5

   卵がほとんど固まったが、まだ少し湿っている状態で、砕いたフェタチーズとザアタルを全体に散らす。卵を優しく折りたたんで混ぜ込む。

   ~2 分
6. 6

   さらに1〜2分加熱し、チーズが溶けて卵が好みの固さになるまで火を通す。

   ~2 分
7. 7

   刻んだフレッシュパセリを散らし、すぐに盛り付ける。