エゾゲリン・メネメン・フュージョン

作り方

1. 1

   玉ねぎとピーマンをみじん切りにし、トマトを角切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、中火にする。みじん切りにした玉ねぎとピーマンを加え、しんなりするまで約5分炒める。

   ~5 分
3. 3

   角切りにしたトマト、ドライミント、赤唐辛子フレーク、塩、黒こしょうを加える。時々混ぜながら、トマトが崩れるまで約7〜10分煮る。

   ~10 分
4. 4

   調理済みの赤レンズ豆を加え、よく混ぜる。風味をなじませるために2分間煮る。

   ~2 分
5. 5

   レンズ豆とトマトの混ぜ物にくぼみを作り、そこに卵を割り入れる。フライパンに蓋をして、卵白が固まり、卵黄がまだ半熟の状態になるまで約5〜7分加熱する。

   ~7 分
6. 6

   すぐに提供する前に、みじん切りにしたフレッシュパセリを散らす。