ギリシャ夕食塩味うま味ハラール
エーゲ海の日の出風詰め物ピーマン
鮮やかなパプリカに、ブルグル、フェタチーズ、カラマタオリーブ、フレッシュハーブの風味豊かな混ぜ物をたっぷり詰め、柔らかく黄金色になるまで焼きました。エーゲ海沿岸の味覚を彷彿とさせるこの料理は、満足感がありヘルシーな食事で、軽い夕食や風味豊かな前菜に最適です。
調理時間
60 分
難易度
簡単
人前
4
カロリー
320 kcal
作り方
- 1
オーブンを190℃に予熱します。パプリカのヘタを切り落とし、種とわたを取り除きます。
~10 分 - 2
ブルグル小麦をパッケージの指示通りに調理します。余分な水は切ります。
~15 分 - 3
赤玉ねぎをみじん切りにし、ニンニクをすりおろします。カラマタオリーブの種を取り、粗く刻みます。フレッシュパセリとミントを刻みます。
~5 分 - 4
大きめのボウルに、調理したブルグル、崩したフェタチーズ、刻んだオリーブ、赤玉ねぎ、すりおろしたニンニク、フレッシュハーブ、オリーブオイル大さじ2、レモン汁、塩、こしょうを入れます。よく混ぜ合わせます。
~5 分 - 5
ブルグルミックスをパプリカにたっぷりと詰め込みます。
~5 分 - 6
詰め物をしたパプリカをベーキングトレイに並べます。トレイの底に水を1カップ注ぎます。
~2 分 - 7
残りのオリーブオイル大さじ1をパプリカの上に回しかけます。
~1 分 - 8
パプリカが柔らかくなり、中身が温まるまで30〜35分焼きます。
~35 分
コツ
- ブルグルの食感をより柔らかくしたい場合は、調理前に約10分間熱湯に浸しておくことができます。
- これらのパプリカは、ギリシャヨーグルトを添えたり、ツァジキをかけたりして、さらに風味と冷たさを加えるのがおすすめです。