スモークナスとフェタチーズのブレックファストポケット

作り方

1. 1

   オーブンを200°Cに予熱します。

2. 2

   ナスを縦半分に切り、切り込みを格子状に入れます。オリーブオイル大さじ1を回しかけ、塩こしょうで味を調えます。

   ~5 分
3. 3

   ナスを切り口を上にして天板に乗せます。25〜30分、または柔らかくなって少し焦げ目がつくまでローストします。

   ~30 分
4. 4

   ナスをローストしている間に、フェタチーズをボウルに崩します。フレッシュディルを細かく刻み、フェタチーズに加えます。

   ~2 分
5. 5

   ナスがローストされたら、中身をスプーンで取り出し、フェタチーズとディルの入ったボウルに入れます。フォークで軽く潰して混ぜ合わせます。

   ~3 分
6. 6

   別の小さなボウルで、ヨーグルトとガーリックパウダーを混ぜ合わせます。

   ~1 分
7. 7

   ピタパンを、油をひかずにフライパンで両面約30秒ずつ軽く温めます。

   ~1 分
8. 8

   温めたピタパンの側面に注意深く切り込みを入れ、ポケットを作ります。それぞれのポケットにナスとフェタチーズの混合物をたっぷり詰めます。

   ~2 分
9. 9

   それぞれの詰め物をしたポケットにガーリックヨーグルトソースをかけます。すぐにお召し上がりください。