ゴールデンジャスミンハニーブロッサム

作り方

1. 1

   ジャスミン風味のハチミツを準備します。小さな鍋にハチミツ、水、ジャスミン茶葉を入れます。弱火で5分間、時々かき混ぜながら優しく加熱します。沸騰させないでください。

   ~5 分
2. 2

   ハチミツの混合物を細かい網目のざるで小さなボウルにこし、茶葉は捨てます。ライム汁を混ぜ込みます。少し冷めるまで置いておきます。

   ~2 分
3. 3

   フライパンに植物油を入れ、中強火で約175°C（350°F）になるまで熱します。

   ~10 分
4. 4

   一度に一枚ずつ、ライスペーパーを熱した油にそっと沈めます。すぐに膨らんでカリカリになり、約10〜15秒で調理されます。トングで取り出します。

   ~1 分
5. 5

   揚げたライスペーパーを、余分な油を切るためにクッキングシートを敷いた天板の上に置き、少し冷まします。

6. 6

   少し冷めてまだ温かいうちに、それぞれの揚げたライスペーパーにジャスミン風味のハチミツグレーズをたっぷりと塗ります。食用花びらと、お好みでごまを上に散らします。

   ~5 分
7. 7

   グレーズが数分落ち着くまで置いてから提供します。最高のカリカリ感を出すために、すぐに提供してください。

   ~3 分