グジェール ハーブとチーズ風味

作り方

1. 1

   オーブンを200°Cに予熱します。天板にオーブンシートを敷きます。

2. 2

   鍋に水、バター、塩、こしょうを入れて中火にかけ、沸騰させます。

   ~5 分
3. 3

   火からおろし、すぐに泡立て器で薄力粉を一度に加えて、なめらかなひとまとまりになるまで混ぜます。

   ~1 分
4. 4

   鍋を弱火に戻し、生地が乾くまで絶えずかき混ぜながら1～2分間加熱します。

   ~2 分
5. 5

   生地をボウルに移し、5分ほど冷まします。

   ~5 分
6. 6

   卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせ、生地がなめらかでつやが出るまで混ぜ込みます。

   ~5 分
7. 7

   すりおろしたグリュイエールチーズ、刻んだチャイブ、パセリを混ぜ合わせます。

   ~1 分
8. 8

   生地をスプーンで丸くすくい取り、準備した天板に約5cm間隔で並べます。

   ~3 分
9. 9

   20～25分、またはきつね色になりふっくらとするまで焼きます。

   ~25 分
10. 10

    温かいうちに召し上がれ。