スパイシーハニーグレーズドハルミ ローストぶどうとアーモンド添え

作り方

1. 1

   オーブンを200°C（400°F）に予熱します。

2. 2

   小さなボウルに、はちみつ、オリーブオイル大さじ1、クミン、コリアンダー、スモークパプリカ、チリフレークを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。脇によけておきます。

   ~2 分
3. 3

   ぶどうを洗い、水気を拭き取ります。残りのオリーブオイル大さじ1と和え、オーブンシートに広げます。

   ~3 分
4. 4

   予熱したオーブンでぶどうを15分間、または柔らかくなって皮がはじけるまでローストします。

   ~15 分
5. 5

   ぶどうをローストしている間に、ハルミチーズを2.5cm厚さの切り身にカットします。

   ~2 分
6. 6

   フライパンを中強火で熱します。ハルミの切り身を入れ、片面2〜3分ずつ、きつね色で少しカリッとするまで焼きます。

   ~6 分
7. 7

   ハルミがきつね色になったら、用意したはちみつスパイスミックスをフライパンに注ぎます。ハルミ全体に均一に絡まるように優しく混ぜます。さらに1分ほど加熱し、グレーズが少しとろみがつくまで煮詰めます。

   ~2 分
8. 8

   ローストしたぶどうをオーブンから取り出します。トーストしたアーモンドをぶどうが入ったオーブンシートに加えます。混ぜ合わせます。

   ~1 分
9. 9

   ハニーグレーズドハルミを盛り付け皿に並べます。ハルミの上にローストぶどうとアーモンドをかけます。フレッシュミントの葉を飾ります。

   ~2 分