地中海朝食スパイシー スイート ウマミハラール
スパイシーハニーハルーミ＆いちじくの朝食スキレット
この地中海風の朝食スキレットは、フライパンで焼いたハルーミチーズ、甘いフレッシュないちじく、そしてチリのアクセントが特徴です。ハチミツをたらして、スパイシー、甘い、そして香ばしい風味の絶妙なバランスで一日をスタートさせましょう。
調理時間
25 分
難易度
簡単
人前
2
カロリー
450 kcal
作り方
- 1
ハルーミチーズを1cm厚さにスライスします。いちじくは大きさに応じて半分または4等分にします。
~3 分 - 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱します。ハルーミのスライスを加え、片面3〜4分ずつ、きつね色で少しカリッとするまで焼きます。
~7 分 - 3
ハルーミの周りにいちじくをフライパンに加えます。さらに2〜3分、いちじくが柔らかくなり、軽くキャラメル色になるまで焼きます。
~3 分 - 4
ハルーミといちじくにハチミツをフライパンにかけます。赤唐辛子フレークを振りかけます。
~1 分 - 5
全体をフライパンで約1分間優しく混ぜ合わせ、風味をなじませます。いちじくを崩しすぎないように注意してください。
~1 分 - 6
火から下ろします。提供する前に、フレッシュミントの葉とレモンの皮のすりおろしを飾ります。
コツ
- 風味をさらに豊かにするには、松の実やスライスアーモンドを軽くトーストして、提供する前に料理に散らすと良いでしょう。
- この料理は、ハルーミが温かく、少しとろけているうちにすぐに食べるのが一番です。ディップ用に、カリッとしたパンを添えても良いでしょう。