フランス朝食塩味うま味ハラール
セイボリークロワッサンとグリュイエールチーズのブレッドプディング
この贅沢なセイボリーブレッドプディングで、朝食を格上げしましょう。サクサクのクロワッサンを、ハーブが効いた濃厚なカスタードに浸し、風味豊かなグリュイエールチーズと一緒に焼き上げれば、たまらない塩味のひと品になります。洗練されていながらも簡単な、一日を始めるのにぴったりの朝食です。
調理時間
55 分
難易度
簡単
人前
4
カロリー
450 kcal
作り方
- 1
オーブンを175°C（350°F）に予熱します。9x13インチの耐熱皿に薄くバターを塗ります。
~5 分 - 2
クロワッサンを一口大にちぎるかカットし、準備した耐熱皿に入れます。
~3 分 - 3
大きめのボウルに卵、牛乳、生クリームを入れ、よく混ざるまで泡立てます。
~2 分 - 4
すりおろしたグリュイエールチーズの半量、刻んだチャイブ、パセリ、塩、こしょうを卵液に混ぜ込みます。
~1 分 - 5
カスタード液を耐熱皿のクロワッサン全体に均等に注ぎ、軽く押さえて浸るようにします。
~1 分 - 6
残りのグリュイエールチーズを上から振りかけます。
~1 分 - 7
クロワッサンがカスタードを吸収するまで、少なくとも15分間置きます。（オプション：この工程は事前に済ませて、最大24時間冷蔵することもできます）。
~15 分 - 8
30〜35分、またはプディングが固まり、表面がきつね色になるまで焼きます。
~35 分 - 9
数分冷ましてから提供します。
~5 分
コツ
- より風味豊かにするには、前日のクロワッサンを使うとカスタードをよく吸収してくれます。
- 温かいまま提供し、ソテーしたキノコやシンプルなグリーンサラダを添えると、より満足感のある一食になります。