ハチミツ風味のハルミチーズのミニバイト、ピスタチオパウダー添え

作り方

1. 1

   ハルミチーズを2.5cm角の立方体に切る。取っておく。

   ~2 分
2. 2

   殻付きピスタチオを小皿に入れ、ナイフで細かく刻むか、フードプロセッサーで短時間パルスさせて粗いパウダー状にする。取っておく。

   ~3 分
3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ、中火～強火で熱する。ハルミチーズの立方体を加え、片面2～3分ずつ、きつね色で少しカリッとするまで焼く。

   ~5 分
4. 4

   火を弱火にする。焼いたハルミチーズにハチミツを回しかける。全体に絡まるように優しく混ぜる。

   ~2 分
5. 5

   フライパンを火から下ろす。レモンの皮のすりおろしと刻んだミントの葉を加えて混ぜる。全体が混ざるように和える。

   ~1 分
6. 6

   ハチミツ風味のハルミチーズのバイトを盛り付け皿に移す。ピスタチオパウダーをたっぷり振りかける。

   ~1 分