蜂蜜風味のいちじくとくるみのバクラヴァロール

作り方

1. 1

   オーブンを175°C（350°F）に予熱します。天板にオーブンシートを敷きます。

   ~5 分
2. 2

   鍋で無塩バターを弱火で溶かします。

   ~5 分
3. 3

   乾燥いちじくとくるみを細かく刻みます。大きなボウルに、刻んだいちじく、くるみ、シナモンパウダー、クローブパウダーを混ぜ合わせます。

   ~10 分
4. 4

   フィロ生地を慎重に広げます。きれいに拭いた台の上にフィロ生地を1枚置きます。溶かしたバターをたっぷり塗ります。

   ~2 分
5. 5

   もう1枚フィロ生地を上に置き、バターを塗ります。この作業を、フィロ生地が4〜5枚重なるまで繰り返します。

   ~3 分
6. 6

   いちじくとくるみの混合物の約1/4をフィロ生地の最上層に均一に広げ、端に少し余白を残します。

   ~1 分
7. 7

   長い方の辺の1つから、フィロ生地を具材ごとしっかり巻き込み、棒状にします。優しく押して閉じます。

   ~2 分
8. 8

   棒状の生地を1インチ（約2.5cm）厚さに切ります。切った面を下にして、準備した天板に並べます。

   ~3 分
9. 9

   残りのフィロ生地と具材を使って、すべての材料がなくなるまでステップ4〜8を繰り返します。

   ~30 分
10. 10

    ロールの上面に残りの溶かしバターを塗ります。

    ~1 分
11. 11

    25〜30分、または黄金色でサクサクになるまで焼きます。

    ~30 分
12. 12

    バクラヴァロールを焼いている間にシロップを準備します。中くらいの鍋に、はちみつ、グラニュー糖、レモン汁、水を混ぜ合わせます。

    ~5 分
13. 13

    中火でシロップの混合物を沸騰させ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。火を弱め、5〜7分煮詰めます。

    ~7 分
14. 14

    バクラヴァロールがオーブンから出たら、熱いシロップをすぐに均一にかけます。ワイヤーラックの上で完全に冷まし、シロップを吸収させます。

    ~10 分