アメリカ前菜塩味 甘味 うま味ハラール
クリスピー塩キャラメルプレッツェルバイト
この美味しい前菜バイトは、プレッツェルの満足のいくカリカリ感と、濃厚でバター風味の塩キャラメルディップを組み合わせています。甘みと塩味の完璧なバランスを提供し、どんな機会にもやみつきになるスナックです。
調理時間
35 分
難易度
普通
人前
8
カロリー
250 kcal
作り方
- 1
プレッツェルロッドを一口大（約2.5cmの長さ）に割るか切ります。脇に取っておきます。
~5 分 - 2
中型の鍋に無塩バターを入れ、中火で溶かします。
~3 分 - 3
溶かしたバターにグラニュー糖を加えます。砂糖が完全に溶けて、混合物がキャラメル色になり、深い琥珀色になるまで絶えずかき混ぜます。これには約8〜10分かかる場合があります。キャラメルを焦がさないように注意してください。
~10 分 - 4
絶えず泡だて器で混ぜながら、生クリームをゆっくりと注意深く注ぎます。混合物は激しく泡立ちます。滑らかになるまで泡だて器で混ぜ続けます。
~2 分 - 5
鍋を火から下ろします。バニラエッセンスと海塩を混ぜ合わせます。
~1 分 - 6
塩キャラメルソースをディップ用に小さなボウルに注ぎます。
- 7
温かい塩キャラメルソースを添えて、プレッツェルバイトをディップして提供します。
コツ
- より濃厚なキャラメルの風味を得るために、グラニュー糖の代わりにライトブラウンシュガーを使用することもできます。必要に応じて調理時間を調整してください。
- キャラメルソースは、密封容器に入れて冷蔵庫で最大1週間保存できます。提供する前に、コンロまたは電子レンジで軽く温めてください。