蜂蜜グレーズのラムコフタとサワーチェリーソース

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、にんにくをみじん切りにし、フレッシュミントとパセリを刻みます。これらを大きなボウルに入れます。

   ~10 分
2. 2

   ボウルにラムひき肉、乾燥オレガノ、クミン、シナモン、塩、黒こしょう、卵を加えます。手でよく混ぜ合わせ、すべてが均一に混ざるまでしっかりと混ぜます。

   ~5 分
3. 3

   ラム肉の混ぜ物をコフタの形（細長い形または丸い形）に成形します。約12〜16個のコフタができます。

   ~10 分
4. 4

   グリルを中強火に予熱します。グリル網に軽く油を塗ります。

   ~5 分
5. 5

   コフタを10〜12分間グリルし、時々裏返しながら、火が通り、きれいに焼き色がつくまで焼きます。

   ~12 分
6. 6

   コフタをグリルしている間に、サワーチェリーソースを用意します。小さな鍋にサワーチェリー、レモン汁、砂糖を入れます。

   ~2 分
7. 7

   チェリーの混ぜ物を中火で、時々かき混ぜながら、チェリーが柔らかくなり果汁が出て、ソースが少しとろみがつくまで加熱します。約5〜7分かかります。お好みでスプーンでチェリーの一部を潰してください。

   ~7 分
8. 8

   グリルの最後の2分で、コフタに蜂蜜をたっぷりと塗ります。

   ~2 分
9. 9

   コフタをグリルから取り出し、数分間休ませます。

   ~3 分
10. 10

    蜂蜜グレーズのラムコフタを、サワーチェリーソースを添えて提供します。