レモンハーブ風味のラムチョップとホイップフェタ

作り方

1. 1

   小さなボウルに、みじん切りにしたパセリ、ミント、ニンニク、レモンの皮のすりおろし、オリーブオイル大さじ1、塩、こしょうを混ぜ合わせます。ハーブクラストができますように、よく混ぜてください。

   ~5 分
2. 2

   ラムチョップの水分をペーパータオルで拭き取ります。ハーブミックスをラムチョップの両面に均等に押し付けます。

   ~3 分
3. 3

   大きめのフライパンに残りのオリーブオイル大さじ2を熱し、中強火にします。

   ~2 分
4. 4

   ラムチョップを、ミディアムレアなら片面3〜4分、お好みの焼き加減になるまで焼きます。ハーブが焦げ付かないように、必要に応じて火加減を調整してください。

   ~8 分
5. 5

   ラムチョップを休ませている間に、フードプロセッサーに崩したフェタチーズ、ギリシャヨーグルト、レモン汁を入れます。滑らかでクリーミーになるまでブレンドします。

   ~4 分
6. 6

   ホイップフェタをサービングボウルに移します。ラムチョップをホイップフェタを添えて、すぐにお召し上がりください。