タイ昼食酸っぱいハラール

レモングラスとライムリーフのチキンサラダラップ

爽やかでフレッシュな東南アジア風チキンサラダ。柔らかくほぐした鶏肉に、香りの良いレモングラス、パンチの効いたライムリーフ、そして明るい柑橘系のドレッシングを和え、パリパリのレタスで包んで。軽くて風味豊かなランチにぴったりです。

調理時間

25 分

難易度

簡単

人前

カロリー

280 kcal

作り方

1
中くらいのボウルに、ライム果汁、ナンプラー、ごま油、砂糖を泡立て器で混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。（2分）
~2 分
2
大きなボウルに、ほぐした鶏肉、みじん切りにしたレモングラス、細切りにしたライムリーフ、薄切りにした赤玉ねぎ、刻んだコリアンダー、刻んだミントの葉を入れます。（3分）
~3 分
3
鶏肉の混ぜ合わせにドレッシングをかけ、全体に均一に絡むように優しく混ぜ合わせます。（2分）
~2 分
4
バターレタスの葉にチキンサラダの混ぜ合わせを乗せ、ラップの形にします。（5分）
~5 分