ギリシャ昼食酸っぱいハラール
レモンとフェタチーズのオルゾサラダ
この鮮やかなオルゾサラダは、さっぱりとしたギリシャ風の料理で、軽いランチにぴったりです。ピリッとしたレモンと塩味のフェタチーズが、新鮮なハーブとシャキシャキしたキュウリとバランスが取れ、絶妙な風味の爆発を生み出します。あっという間にできる簡単なレシピで、きっとお気に入りになるでしょう。
調理時間
25 分
難易度
簡単
人前
4
カロリー
350 kcal
作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてオルゾパスタを袋の表示通りに茹でます。しっかりと水気を切り、冷水で洗って加熱を止めます。取り置いておきます。
~12 分 - 2
オルゾが茹でている間に、野菜とハーブを準備します。キュウリを角切りにし、ミニトマトを半分に切り、赤玉ねぎをみじん切りにし、フレッシュパセリとミントを刻みます。
~5 分 - 3
大きめのボウルに、茹でたオルゾ、角切りにしたキュウリ、半分に切ったミニトマト、みじん切りにした赤玉ねぎ、刻んだパセリ、刻んだミントを入れます。
- 4
フェタチーズを崩しながらサラダの上に散らします。
~1 分 - 5
小さなボウルに、レモン汁、エキストラバージンオリーブオイル、塩、黒こしょうを入れ、ドレッシングを作るために混ぜ合わせます。
~2 分 - 6
ドレッシングをサラダにかけて、全体が均一になるように優しく混ぜ合わせます。
~2 分 - 7
味見をして、必要であれば調味料を調整します。すぐに食べても、後で冷やしても構いません。
~3 分
コツ
- 風味をさらに増すために、ドレッシングにレモンの皮のすりおろし小さじ1杯を加えてください。
- このサラダは前もって作っておき、密閉容器に入れて冷蔵庫で2日間まで保存できます。風味がよく馴染みます。