スモークサーモンとディルヨーグルトのセイボリーサワードウゴズレメバイト

作り方

1. 1

   オーブンを190°Cに予熱します。天板にパーチメント紙を敷きます。

   ~5 分
2. 2

   ネギの白い部分と淡い緑色の部分を細かく刻みます。砂や汚れを洗い流すために、よく洗ってください。

   ~3 分
3. 3

   フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、刻んだネギを加えて、約5〜7分、柔らかくなるまで炒めます。

   ~7 分
4. 4

   ボウルにフェタチーズを砕いて入れ、カシャルチーズをすりおろします。炒めたネギ、刻んだフレッシュディル、刻んだフレッシュパセリ、卵、残りのオリーブオイル大さじ1、塩、こしょうを加えます。よく混ぜ合わせてください。

   ~5 分
5. 5

   サワードウブレッドの端（クラスト）を切り落とします。麺棒で各スライスを軽く平らにします。

   ~3 分
6. 6

   平らにしたパンの各スライスの半分に、ネギとチーズのミックスをたっぷりと乗せ、端にわずかな縁を残します。パンのもう半分を折りたたんで半月形にし、端を押して閉じます。

   ~5 分
7. 7

   折りたたんだサワードウバイトを準備した天板に乗せます。12〜15分、または黄金色にカリッとするまで焼きます。

   ~15 分
8. 8

   バイトを焼いている間に、ディルヨーグルトソースを準備します。小さなボウルに、ギリシャヨーグルト、刻んだフレッシュディル、レモン汁を混ぜ合わせます。お好みで塩少々で味を調えます。

   ~3 分
9. 9

   オーブンからサワードウバイトを取り出したら、少し冷まします。各バイトにスモークサーモンの一切れとディルヨーグルトソースをひとさじ乗せます。

   ~2 分