味噌グレーズ焼きバナナとトーストココナッツ

作り方

1. 1

   グリルを中火に予熱します。炭火グリルの場合は、直火になるように炭を配置します。

   ~5 分
2. 2

   小さなボウルに白味噌、はちみつ（またはメープルシロップ）、ニュートラルオイルを入れ、よく混ぜ合わせて滑らかになるまで泡立てます。

   ~2 分
3. 3

   バナナの皮をむき、縦半分に切ります。焼いている間に形が崩れないように、片側は皮をつけたままにします。

   ~3 分
4. 4

   バナナ半分の切り口に、味噌グレーズをたっぷり塗ります。

   ~1 分
5. 5

   バナナの半分を、切り口を下にして予熱したグリルに乗せます。片面約3〜4分ずつ、バナナが柔らかくなり、焼き色がつくまで焼きます。グレーズがカラメル化します。

   ~8 分
6. 6

   バナナを焼いている間に、細切りココナッツを乾いたフライパンに入れ、弱火で絶えずかき混ぜながら、軽くきつね色になり香ばしくなるまでローストします。これは1〜2分しかかかりません。

   ~2 分
7. 7

   焼いたバナナをグリルから取り出し、器に盛り付けます。ローストしたココナッツを振りかけます。

   ~1 分